Ingredientes:
- 1 chávena de chá de mel
- 1 chávena de chá de manteiga
- 4 chávenas de chá de farinha
- 1 colher de chá de sal fino
- 1 colher de sopa de vinagre branco
Normalmente faço a receita a triplicar (para usar um frasco de mel inteiro) e acrescento apenas 1 ovo. Também não acrescento açucar, uma vez que os biscoitos já ficam bastante doces só com o mel. Podemos acrescentar uma dose generosa de gengibre ralado ou limão ralado (e/ou especiarias: erva-doce, canela...)
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Para quem não tem tabuleiros anti-aderentes (ou tapetes de silicone próprios, eu uso este), unter ligeiramente um tabuleiro com manteiga.
Num tacho colocar o mel e a manteiga a derreter. Retirar o tacho do lume e deixar arrefecer durante 10 minutos.
Adicionar um pouco de farinha e os restantes ingredientes. Misturar o resto da farinha e envolver bem com as mãos.
Estender com o rolo da massa até à espessura desejada (o ideal é cerca de 0.5 cm ou menos) e cortar com formas.
Vai ao forno até ficarem douradas.
